Cet ouvrage est le résultat d'un parcours universitaire en sciences de l'éducation de la licence à l'HDR. Ce texte se compose en quatre parties, la première explicite le passage du soin technique à l'optimisation pédagogique. Il rend compte de l'importance de la didactique, et plus particulièrement de la Théorie Anthropologique du Didactique (Chevallard) dans la construction des savoirs en santé. La seconde partie propose de circonscrire l'apprentissage à enseigner la santé. Comment peut-on faire émerger une créativité gestuelle professionnelle tout en garantissant une pratique conforme aux recommandations du métier ? La troisième partie articule les simulateurs en santé avec MOOC, en prenant pour exemple la mise en uvre du service sanitaire. La quatrième partie propose le développement d'un jeu sérieux " le Kinérium ". Pour conclure, cet ouvrage est l'occasion de proposer un dispositif pédagogique novateur en lien avec l'universitarisation des masseurs-kinésithérapeutes, voire des professions dites " paramédicales ".